Салати з баклажанів на зиму

Салати з баклажанів на зиму

Салати з баклажанів на зиму

Вітаю на ЖИВИ ВКУСНО. Після Заготовок з кабачків логічно буде зробити не менше, а може навіть і більше цінні заготовки Салати з баклажанів на зиму. Якщо деякі представники сильної статі до кабачків ставляться дещо скептично, то до синенькі (ласкаве народна назва) ставлення шанобливе у всіх верств населення. Синенькі люблять всі дорослі та свідомі громадяни! Про діток таке сказати не можу. Сама нещодавно бачила, як моя дворічна онучка випльовувала шматочок.

Він їй явно не сподобався, на відміну від шоколадки, заради якої була закинута захоплююча гра. Але це так, легке відступ. Тема сьогодні Салати з баклажанів на зиму.

  До неї і повернемося. У мене для вас 7 варіантів заготовок.

Зимовий салат з баклажанів

Потрібно:

  •  10 шт. баклажанів середніх
  • 10 помідорів
  • 10 перчиков болгарських
  • 10 цибулин
  • 10 зубків часнику
  • півсклянки 9% -ного оцту
  • 2 ст.л. солі
  • 200 мл соняшникової олії
  • 0.5 склянки цукру
  • Приготування:

    Миємо, чистимо і крупно ріжемо помідори, перці, цибуля, баклажани. Кладемо цукор, сіль, соняшникова олія. Перемішуємо. Варимо 15-20 хвилин.

    Вливаємо оцет. Варимо з оцтом ще 10 хвилин. Додаємо подрібнений часник.

    Через 2 хвилини вимикаємо.

    Салат з баклажанів на зиму з капустою

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!