Пельмені по Дюканов: простий рецепт дієтичних пельменів

Пельмені по Дюканов: простий рецепт дієтичних пельменів

Пельмені по Дюканов: простий рецепт дієтичних пельменів

Приготування дієтичних пельменів не відрізняється від всім звичних. За винятком продуктів і особливої ​​користі страви. Ці пельмені ідеальні для дієти Дюка на етапі «Чергування»

Як готувати пельмені по Дюканов?

Для пельменів по Дюканов я беру свіже м’ясо телятини і сама роблю з нього фарш. Купувати готовий фарш я не ризикую: хто дасть точну гарантію, що у фарші дійсно є молода телятина, яловичина і свіжа вона? Коли я порівняла домашній фарш з магазинним, то назавжди відмовилася від покупного. Їх смак навіть не підлягає порівнянню.

А пельмені виходять дивно апетитними і просто таять у роті.

Продукти для домашніх дієтичних пельменів:

  • яйце;
  • 2,5-3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • 1-1,5 ст. л. пшеничних висівок;
  • 4-5 ст. л. вівсяних висівок;
  • 200 р телятини;
  • вода;
  • сіль;
  • лук;
  • спеції.
  • Як приготувати фарш:

    1. Шматок телятини обполоснути водою. Нарізати на шматочки.

    Подрібнити в комбайні або прокрутити через м’ясорубку.

  • Лучину помити, очистити. Нарізати дрібно / натерти на тертці / пропустити через м’ясорубку.
  • У фарш додати спеції, цибуля.
  • Тісто для пельменів по Дюканов:

    1. У кавомолці подрібнити висівки. Додати до отриманої борошні сіль, половину дози крохмалю.
    2. Збити яйце. Влити 2-2,5 стіл. л. води.
    3. З’єднати всі інгредієнти тесту.

    За необхідності додати крохмаль.

    Як готувати пельмені:

    1. Стіл посипати борошном / крохмалем. Розкачати тісто. Нарізати на гуртки. Викласти фарш.
  • Склеїти пельмені. Якщо краї погано закріплюються, змочити водою.
  • Поставити каструлю з 2 л. води на вогонь. Коли вода закипить, посолити.
  • Викласти пельмені.
  • Коли пельмені спливли, засікайте 8 хвилин і діставайте їх.
  • Викласти вироби на тарілку, залити рідким нежирним сиром.
  • Поділіться рецептом з друзями:

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!