Харчування і дієта при гастриті. Що можна їсти?

Харчування і дієта при гастриті. Що можна їсти?

Харчування і дієта при гастриті. Що можна їсти?

На жаль, гастритом сьогодні страждає дуже багато людей, і я в тому числі (хай і в легкого ступеня). Наше харчування не ідеально і з часом кислотність шлунка змінюється. В результаті вживання деяких продуктів може доставляти сильні незручності, і навіть біль.

Саме тому сьогодні я хочу вам розповісти про харчування при гастриті з підвищеною кислотністю і як при цьому недугу потрібно правильно харчуватися.

харчування при гастриті

Взагалі головне в дієті при гастриті це є продукти, які мінімально приправлені і легко засвоюються. Дослідження показали, що немає певного типу харчування для кожної людини і скласти свій власний раціон ви можете тільки самі залежно від того як шлунок сприймає ту чи іншу їжу. Включати в дієту потрібно тільки те, що максимально добре сприймається і не викликає проблема. Ті рекомендації, які я дам нижче допоможуть вам, якщо у вас гастрит, виразка, болі в шлунку або підвищена кислотність.

Також таке харчування знадобиться вам, якщо у вас була операція на шлунку, отруєння або метеоризм.

Як правильно харчуватися

Намагайтеся їсти регулярно 2-3 рази на день. І не варто є невеликі, але часті порції. Навпаки харчування має бути рідкісним і рясним, так як часте харчування провокує виробництво кислоти в шлунку.

Їжте повільно і не поспішайте. Ретельно прожевивайте кожен шматочок, щоб давати менше роботи шлунковому соку.

Що не можна їсти при гастриті

По-перше, ви повинні повністю вилучити з раціону:

що можна їсти при гастриті

  • алкоголь
  • чорний і червоний перець (як у свіжому вигляді, так і у вигляді приправ), так як вони сильно подразнюють слизову оболонку шлунка
  • продукти з кофеїном, наприклад, кава, чай, кола, какао, шоколад
  • соління і квашення
  • мариновані продукти
  • жирне м’ясо
  • м’ясні та рибні супи
  • смажені продукти
  • кислу їжу
  • чорний хліб
  • Обмежте вживання наступних продуктів, якщо вони викликають печію або болі в шлунку

    • помідорів
    • томатного соку
    • м’яти
    • жирної їжі
  • цитрусових соків
  • приправи (цибуля, часник, кориця і гвоздика)
  • Продукти з клітковиною

    Взагалі продукти багаті клітковиною погіршують болі в шлунку для більшості людей, який страждають виразкою або гастритом. Як правило, це цільнозернові продукти, приготовлені бобові, фрукти та овочі з шкіркою.

    Однак деякі з них, наприклад, брокколі, цвітна і білокачанна капуста, цибуля, молоко, бобові (горох в тому числі) і деякі фрукти можуть підвищувати газоутворення. Якщо це трапляється занадто часто, то краще виключіть їх зі свого раціону.

    Що можна їсти при гастриті

    Нижче я розгляну основні продукти харчування, які ви можете, як включити (якщо все в порядку), так і виключити зі свого раціону. Це залежить від індивідуальних особливостей організму. Спробуйте з’їсти кілька порцій певного продукту, перш ніж зрозуміти підходить він вам чи ні.

    На основі цього ви зможете скласти свою власну збалансовану дієту.

    що можна їсти при гастриті

    • Пийте 6-8 склянок води та інших рідин в день
    • Не вживайте напої з кофеїном
    • Віддавайте перевагу сокам з низьким вмістом кислоти. Це грушевий, яблучний і виноградний сік
    • Пийте м’які трав’яні чаї та воду

    Не вживайте наступні напої, якщо вони заподіюють біль або дискомфорт

    • гаряче какао
    • м’ятний чай
  • кава без кофеїну
  • гарячий або холодний чорний чай
  • прохолодні напої
  • Хліб і складні вуглеводи

    • макарони
    • варений рис
    • манна або вівсяна каша
  • картопляне пюре
  • скибочку цільнозернового хліба або булка
  • Не вживайте

    • Хлібобулочні вироби з перцем
    • Чіпси, картопля фрі і смажена картопля
    • яблука
    • персики
    • груші
    • виноград
  • диня і кавуни
  • банани
  • Уникайте кислих фруктів

    Можна вживати практично будь-які овочі в тушкованому або вареному вигляді. Також рекомендую, їсти свіжі овочі та зелень.

    Не вживайте наступні продукти, якщо вони викликають біль або дискомфорт:

    • Брокколі, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста
    • Зелений або червоний перець
    • Червоний гострий перець
    • Цибулю і часник
  • Будь-які соління і квашення
  • Продукти з помідорів, включаючи томатний сік, пасту і кетчуп
  • Овочеві соки
  • Молочні продукти

    Молоко та молочні продукти слід споживати не більше 3 порцій на день і бажано навіть менше. Віддавайте перевагу знежиреним молочним продуктам в міру можливості. Молоко може нормалізувати підвищену кислотність при гастриті.

    Але деякі люди не можуть вживати молоко і молочні продукти. оскільки вони викликають здуття живота, діарею і т.д. У цьому випадку на початку дієти краще розбавляти молоко або додавати його в чай. Молоко обов’язково має бути теплим і вживатися повільно.

    Якщо ці заходи не допомагають, спробуйте молочні супи.

    Якщо у вас загострення гастриту або виразки, то всю їжу треба подрібнювати в пюре і підігрівати. Якщо ви вживаєте суп, то він повинен бути рідкісним. Бажано простий бульйон.

    Що можна їсти і пити під час загострення

    Сухарі з білого хліба, супи з невеликим додаванням пюре, каші, яйця, молочні суміші. Вареники, суфле, варені овочі і приготовані на пару, рис та інші зернові, яєчні жовтки, картоплю на пару, солодкі соки з фруктів і ягід, цукор, мед, вершки, молоко, свіжий сир з молоком і цукром, сирні запіканки, чай з молоком і вершками.

    Дієта повинна бути багата білками, так як вони є будівельним матеріалом для відновлення клітин шлунка. Яйця це прекрасний і доступне джерело тваринного білка для організму. Не варто забувати і про інші продукти.

    Важливо додавати в їжу рослинні масла (столову ложку в овочевий салат).

    На закінчення хочу сказати, що це всього лише рекомендації. Остаточний варіант харчування при гастриті ви повинні обов’язково узгодити зі своїм лікарем. Удачі!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!