Дієта на гречці: з Греції для грації

Дієта на гречці: з Греції для грації

Дієта на гречці: з Греції для грації

Дієта на гречці — сувора дієта, і її не рекомендується дотримуватися довше 7-10 днів.

Гречана дієта — корисна і вигідна?

Гречана крупа багата клітковиною, завдяки чому страви з гречки добре насичують і надовго позбавляють від почуття голоду. В Індії гречку називають «чорним рисом», на півдні Європи — «арабським зерном», а своє російське назва гречка отримала завдяки тому, що вперше була завезена до нас із Греції.

Сьогодні за межами Росії гречка сприймається швидше як екзотичний продукт. У східній кухні борошно з гречки використовується для приготування локшини, в Бретані з неї роблять специалитет — оладки-галети, в англійських і німецьких магазинах у відділах здорового харчування можна зустріти зелену гречку для пророщування, проте гречану кашу в якості стандартного страви або гарніру готують тільки у нас. Тому дієта на гречці стала однією з популярних монодієт на території пострадянського простору.

Плюси дієти на гречці очевидні:

  • гречана дієта обходиться недорого. Навіть добірна гречка-ядриця доступна за ціною, а враховуючи, що хімічний склад гречки не дозволяє їй прогіркнути або запліснявіти, продуктові втрати мінімальні, і весь необхідний запас крупи можна купити відразу і спокійно зберігати;
  • крупу для дієти на гречці легко готувати, важко зіпсувати і, навіть охолонувши, вона зберігає свої складові та смакові властивості;
  • гречана крупа — один з найбільш повноцінних для продуктів з усіх, що використовуються в монодієта. Вегетаріанці вважають гречку гідним замінником м’яса завдяки високому вмісту заліза (профілактика анемії, стимуляція кровотворної функції), кальцію, калію, фосфору, цинку (корисні для кісток, шкіри, волосся, м’язів), вітамінів В1, В2, В9, Е (забезпечують захист нервових клітин і репродуктивної системи, особливо жіночої); в гречці відносно мало вуглеводів, а ті, що є, відрізняються збільшеним терміном засвоєння. З одного боку, це рятує від характерного «вуглеводного бурління», з іншого — дозволяє продовжити відчуття ситості при дотриманні гречаної монодієти;
  • клітковина, що міститься в гречці, стимулює перистальтику кишечника, забезпечуючи йому чудову «чистку».
  • Мінуси і ризики дієти на гречці

    Якщо переваги дієти на гречці ясні, то на її спірних моментах необхідно зупинитися окремо, щоб прийняти максимально інформоване рішення про проходження такої дієти.

    По-перше, як будь-яка монодієта. дієта на гречці вимагає великої сили волі і спартанського складу характеру. Навіть якщо ви обожнюєте гречану крупу, будьте на всякий випадок готові до того, що вона вам напевно злегка набридне. І щоб пройти дієту до кінця, доведеться так чи інакше проявити силу волі.

    По-друге, як і будь-яка монодієта, дієта на гречці являє собою серйозне випробування для організму. При всіх своїх перевагах гречана крупа все ж не може забезпечити організм усім спектром необхідних для функціонування речовин і елементів. Це означає, що депо хімічних елементів, що містяться у вашому тілі, буде завдано певної шкоди, і прогнозувати його ступінь неможливо. Тому оптимальний термін дотримання дієти на гречці — всього 7 днів, максимальний же — 10 днів.

    Повторювати підхід вкрай не рекомендується раніше 30 днів після виходу з гречаної дієти.

    Щоб почати дієту на гречці, запасіться крупою, мірної тарою, зручною каструлею або термосом з широким горлом. І не забудьте про силу духу.

    Відмовтеся від цієї монодієти, якщо після її початку ваш стан здоров’я помітно погіршився, ви відчуваєте слабкість, різка зміна графіка роботи травної системи, інші тривожні ознаки.

    І нарешті: однозначно не «сідайте» на дієту на гречці, якщо ви проходите лікування, перебуваєте в стресі (з особистих або професійних причин), вагітні або годуєте дитину грудьми. Обов’язково випаде більш відповідний випадок.

    Ефект дієти на гречці

    Дієта на гречці вважається однією з найбільш дієвих дієт: в середньому на ній втрачають по кілограму в день, тобто прогнозовано за тижневий курс монодієти можна схуднути приблизно на 7 кг.

    За відгуками, крім втрати зайвої ваги, багато, що пройшли дієту на гречці, залишалися задоволені поліпшенням стану своєї шкіри — це можна пояснити не тільки корисними властивостями самої крупи, але і відмовою від здоби і солодкого, а також очищенням кишечника.

    Важливо враховувати, що гречана монодієта підходить не всім: як у плані системи живлення (ці випадки ми вже розглянули), так і в плані втілення в життя очікувань. Якусь вагу на монодиете втрачають всі, особливо в перші дні, коли активно трансформується обмінний процес і йде рідина з тканин. Однак кожен організм унікальний, і в ряді випадків процес втрати ваги стопориться, незважаючи на явне скорочення і збіднення раціону.

    Дієта на гречці: зразковий денний раціон

    Основний раціон на гречаній дієті становить гречана крупа, але не звично зварена, а запарених окропом з розрахунку 1 стакан сухої крупи на 2-3 склянки води. Вибір кількості води дозволяє варіювати консистенцію: чим менше окропу, тим більше зернистим вийде продукт, відповідно, якщо крупа запарюється великою кількістю води, гречка вийде м’якою і мажущейся.

    Перед обробкою гречку при необхідності перебрати і обов’язково — промити в друшляку. Крупу можна запарювати як в каструлі (затока крупу окропом накрити кришкою і обмотати великим рушником), так і в термопосуду. Сіль додавати небажано, масло — не можна.

    Найзручніше запарювати гречку на ніч, запасаючи собі «дозу» на наступний день, так крупа достатньо розпариться.

    Кількість вживаної приготовленої таким чином крупи дієта на гречці не регулює — Тобто можна скільки завгодно, але тільки цю «кашу». Тому, якщо ви збираєтеся увійти в гречану дієту вперше, приготуйте продукту з запасом — краще позбутися надлишків, ніж раптово зіткнутися з нестачею продукту. За пару днів дієти ви зрозумієте, якого кількості гречки вам достатньо.

    Краще їсти гречку невеликими порціями 6 разів на день. Останній прийом продукту повинен бути за 4-6 годин до сну.

    Крім «каші», на гречаній дієті дозволяється з’їдати знежирений кефір до 1 літра на добу, та / або до 250 г простого нежирного йогурту без наповнювачів («живий» пробіотичний з невеликим терміном придатності корисніше), а також 2-3 наслідках фрукта (оптимально — зелені яблука).

    Що пити

    Негазовану чисту воду при проходженні дієти на гречці рекомендують пити по спразі (але не менше 1,5 літра в день). Також з ранку до вечора дозволено випивати 1 літр знежиреного кефіру, причому стаканчик його краще приберегти — якщо пора спати, а відчуття голоду сильно турбує, можна випити 200 мл кефіру.

    Протягом дня кефір має сенс пити за півгодини до прийому їжі або через півгодини після їди. Однак якщо запарених гречка викликає сильну смуток, можна змішати її з кефіром.

    Зелений і трав’яні чаї, а також кави, на гречаній дієті пити дозволяється, але з обережністю, пам’ятаючи про їх диуретических властивостях.

    Лист покупок для гречаної дієти з розрахунку на 7 днів:

    • Крупа гречана (200-400 г / день, почніть з двох пачок, при необхідності можна докупити);
    • 7 літрових упаковок кефіру;
  • 14 стаканчиків білого йогурту без наповнювачів (125 гр порція);
  • Яблука добірні зелені, 20 шт.
  • Полегшені різновиди дієти на гречці

    Існує ряд більш легких різновидів гречаної дієти, що допускають різні послаблення. Часто їх використовують для своєрідної тренування: наприклад, для розминки можна пройти полегшену дієту на гречці, а вдруге вже спробувати класичну. До полегшеним гречаної дієти можна віднести:

    Гречка + сухофрукти. Якщо ви зовсім не можете обходитися без солодкого, до запареною крупі дозволяється додавати чорнослив або курагу — по 2-3 нарізаних плода в кожний прийом їжі. Ягоди необхідно добре промити.

    Гречка + фрукти, овочі і сир. Це сама щадна різновид дієти на гречці. При її проходженні можна їсти будь-які фрукти, окрім бананів, фініків і вишні, свіжі і парові овочі (крім крохмалистих), а також додавати до раціону 20-30 гр сиру (не більше 50% жирності).

    Зміцнююча гречана дієта. Найрізноманітніша — в загальних рисах відповідає попередній різновиди, але на сніданок дозволяється така розкіш як сир (125 гр в суміші з запареною гречкою), а в обід — 100 гр відвареної телятини і тарілка салату, заправленого олією або соєвим соусом. Порції їжі при такого різновиду дієти на гречці крупніше, але прийоми їжі обмежуються трьома на день.

    Незважаючи на гарантований ефект дієти на гречці, багато дієтологів вважають її незбалансованої і не восполняющей добову потребу в поживних речовинах. Тому застосовувати цю дієту рекомендується в крайніх випадках, наприклад, коли потрібно схуднути в стислі терміни до важливого заходу. І, звичайно, уважно стежити за своїм самопочуттям і не втрачати голову від перших успіхів, скорочуючи і без того убогий раціон.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!